Les multiples propriétés de la capsaïcine (principe actif du piment) en font une alliée précieuse en médecine traditionnelle et une abondante littérature décrit ses diverses propriétés ainsi que son usage au cours de l’histoire et dans les diverses cultures qui… Continue Reading →
Là, c’est du « Quick and Dirty », c’est-à-dire rapide à préparer, à cuire et à manger… et à la fin il ne vous restent que les doigts à vous lécher ! Moins de 10 minutes au four et vous serez prêts… Continue Reading →
[...] Et il revint du mont sur lequel il était parti, et brandit un livre dans lequel était écrite la toute vraie vérité… 1 - Le goût tu devras toujours être capable de percevoir. 2 - Des produits laitiers pour apaiser la colère du piment,… Continue Reading →
Si mettre du piment dans son assiette est un moyen métaphorique simple d’en mettre dans sa vie, admettons que sa forme maraichère soit pour le moins aussi réjouissante que son épanouissement dans les sillons d’un champ sémantique. Comme beaucoup d’avancées… Continue Reading →
C’est un plat très délicat, la fraîcheur de la terre avec la menthe, les fleurs de courge, les pignons et le raisin sec qui viennent se marier à la saveur marine des anchois. Un « Jalapeno Purple » pas encore mûr, légèrement… Continue Reading →
Amis du chili, réjouissez-vous. La fameuse Maison thaï, restaurant célèbre pour sa cuisine authentique et sans concession, débarque à Lausanne. Après plusieurs années de succès à Mex, la Maison s’installe aussi à Vidy, à côté du Watergate (qui n’a de piquant… Continue Reading →
Bonjour, C’est officiel, l’association “Swiss Chili Club” vient de voir le jour. Avis à tout les amateurs de piments et de sauces fortes en tout genre, ça va chauffer !!!
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