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Bonjour, je m’appelle Alexandra et je fais mes premiers pas comme administrateur ici. J’espère pouvoir vous faire découvrir ou redécouvrir certaines choses sur les piments. A bientôt.
Le Swiss Chili Club est heureux de vous présenter son nouveau partenaire : Hotsauce.ch Pour ce nouveau partenariat, hotsauce.ch vous propose un rabais de 15% sur tous leurs produits en entrant, lors de la commande, le coupon de réduction « swisschiliclub » (non… Continue Reading →
Comme vous le savez, vous, les grandes amatrices de saveurs épicées, le piment contient de la capsaïcine, un composé chimique qui a pour vertu de stimuler la circulation sanguine. Et qui dit bonne circulation sanguine, dit visage frais et corps… Continue Reading →
La rumeur qui dit que consommer des aliments pimentés augmente le risque d’apparition d’ulcères et d’autres troubles intestinaux est fausse. En effet, les résultats de nouvelles études indiquent plutôt que le piment fort protège la muqueuse de l’estomac et pourrait participer… Continue Reading →
Ce petit piment est, comme beaucoup de ses confrères, originaire du Mexique. Plus précisément, il est originaire des régions montagneuses sur les états de l’Hidalgo et de Puebla. D’ailleurs, le mot Serrano signifie en Espagnol montagnard, qui est issu de… Continue Reading →
Pour ce weekend prolongé, je vous propose une petite recette sympathique et facile histoire de ne pas trop s’ennuyer. Les chili muffins ! Infos :Piquant : Quantité : 5 personnesDifficulté : facilePréparation : 10 min.Cuisson : 20 min. Ingrédients :… Continue Reading →
Ce piment, au nom évoquant le soleil et la chaleur, nous trompe dès le départ. En effet, il tient son appellation de la Havanne (Habana), capitale de l’insulaire Cuba. Comme vous le savez (ou pas) Cuba n’est pas réputée… Continue Reading →
René Québatte a crée un petit paradis pour les amateurs de piments. En effet, passionné par le jardinage et les variétés méconnues, vous pouvez trouver dans sa jardinerie, des légumes asiatiques, des tomates d’une diversité étonnante et surtout plus de… Continue Reading →
La sauce Andalouse de Heinz est une interprétation d’un classique des friteries belges. Il s’agit d’une mayonnaise épicée à la tomate (le plus souvent du concentré) qui se mange avec les frites mais peut relever toutes sortes de viandes ou… Continue Reading →
Pour commencer ce sujet piquant, un petit peu de chimie histoire de comprendre le pourquoi du piquant. La molécule responsable de la sensation de chaleur des piments est la capsaïcine. Cette molécule à la propriété d’être liposoluble. Elle se dissout… Continue Reading →